麦当劳被指转嫁风险加盟提速【333体育官方网站】

本文摘要：导语：麦当劳正在筹划借授权经营模式加快在中国市场的抢位。

导语：麦当劳正在筹划借授权经营模式加快在中国市场的抢位。2月20日，笔者从中国区麦当劳涉及负责人处证实，时隔江苏、福建、四川等地后，麦当劳中国将于近期宣告对外开放上海及深圳的传统式授权经营业务，个人享有200万元资产才可申请人。

在连锁餐饮企业的下滑期，麦当劳再度施展杀手锏，在多个城市放松授权经营业务，借特许加盟商布局中国市场。然而，麦当劳在国内房租日益加剧时发售该业务，多位业内专家拒绝接受专访时回应，麦当劳此种作法毫无疑问有分摊投资风险的指控，同时后期的管理和物流也将面对极大的挑战。加盟门槛降到200万麦当劳布局中国市场特许加盟店的速度再次提高。据理解，麦当劳的业务模式主要是直营餐厅、传统式授权经营和发展式授权经营三种，而今年布局市场的主要模式是发展授权经营店模式，根据此前公司高层的近期众说纷纭，麦当劳初定2014年在中国新的进300家餐厅。

笔者在麦当劳的授权经营网站讲解看见，投资者要想要沦为麦当劳的授权经营者，个人要享有最少200万元现金或同等可所求资产，且这200万元不可以贷款。资料表明，申请人即将投放的最少200万元资金是申请人出售一家成熟期餐厅所要代价的前期费用，包括了购买厨房设备、看板、座位、装饰，授权入门费以及保证金3部分内容，并不还包括餐厅经营所需的流动资金。

而平日的店面租金或物业费用和每个月仍须要交纳授权经营酬劳、系统费和广告广告宣传酬劳；以及工作人员的工资和日常经营现金流，仍须要投资者另外交纳。网站资料表明，目前放松个人的授权经营的城市分别是广东省的惠州、深圳，四川省的成都、泸州，以及上海，其中，上海和深圳为首次对外开放一线城市。2月20日，麦当劳中国区涉及负责人也证实了上述众说纷纭，并回应公司早已计划在接下来的半个月时间内开会三场授权经营说明会，分别针对上海、深圳市场，目前甄选已完结。

“未来麦当劳中国将通过直营餐厅、传统式授权经营和发展式授权经营三种业务模式，加快在中国的整体发展步伐。”该负责人对笔者回应，公司对外开放授权经营主要是为了减缓其在中国的业务发展。

有一点木村的是，此次麦当劳200万元加盟费的条件，与此前800万元加盟费的门槛大大降低了，很多的原因倍受业内猜测。一位不愿明示的资深餐饮人士对笔者分析说道，麦当劳此种作法不足以解释此前高额的加盟费不被投资者寄予厚望，而从此以较低的门槛加盟，也是为了招揽更好的个人投资者加盟，可见，麦当劳意图布局中国市场的市场需求很强。

只不过，麦当劳直言加盟商的模式加快布局中国的野心早于在年前早已经常出现端倪。涉及报导表明，2013年年底，麦当劳为了很快布局河南市场，已将河南麦当劳整体“包”出售，接掌者乃是商界营销奇才——蔡芳新的，目前程序将要走完。

资料表明，蔡芳新的为了接掌河南麦当劳，2013年11月，还专门登记正式成立了河南蔡氏餐饮管理有限公司。回应，国内连锁经营、终端管理空战培训专家余杰奇对笔者分析说道，麦当劳的此种作法是利用授权经营的方式再次布局中国市场。此次麦当劳通过授权经营的方式布局，是想要受商业地产的抵挡，独立国家修筑新的市场，该作法毫无疑问是麦当劳期望通过加盟的方式减少国内市场份额，与国内发展更慢的肯德基抗衡。

分摊投资风险？“面临国内日益走高的商业地产，麦当劳此种作法毫无疑问是分摊风险的作法。”另一位不愿明示的业内资深人士告诉他笔者，从麦当劳的角度上看确是一举两得。

事实上，这种作法已是麦当劳多年前在全球发展谙熟的游戏。2012年涉及财报表明，2012年麦当劳全球直营店和加盟店的数量分别为6598家和34480家。

也就是说，麦当劳全球多达80%的门店是授权经营店铺。麦当劳2012年的营收中，毛利方面，加盟业务贡献了74.37亿美元，而直营店仅有33.79亿美元。可以说道授权经营业务是麦当劳主要的净利润来源。

虽然麦当劳“二房东”的做生意在其他国家做到得很好，但在中国市场却并没做到一起。资料表明，2003年，麦当劳在天津看中第一位特许加盟商。此间较长的时间内，业务未大力开展。

2011年，其在云南启动发展特许加盟，其加盟步伐才开始渐渐启动。对于麦当劳在此时大批的前进加盟店的模式，多位业内人士对笔者分析说道，主要是不受竞争者影响和商业地产价格日益走高而采行的扩展策略。资料表明，目前肯德基在中国大约有5000家门店，中国本土连锁快餐德克士也于去年9月底宣告，门店数已约2000家，打破麦当劳。

以河南为事例，肯德基共计99家餐厅，麦当劳仅有34家。“麦当劳现在感受到了压力。”中国政法大学授权经营研究中心李维华回应，随着必胜客、赛百味等大牌转入中国，再行再加中国国内快餐连锁企业的蓬勃发展，麦当劳必需提升发展速度，不断扩大规模，避免因竞争对手的重新加入而失去市场。

与此同时，商业地产的房租也在日益走高。以上海为事例，目前上海市中心的大卖场租金大约在每天每平方米5元~6元，繁盛地段的品牌专卖店日租金从每平方米30多元到70多元。

回应，余杰奇对笔者分析认为，麦当劳在内地房产价格日益加剧的情况下，此时采行这种特许加盟的作法，被迫让人猜测有分摊风险的指控。一位不愿明示的业内人士对笔者分析说道，在运营稳定的情况下，麦当劳门店平均值每年约有12.5%的回报率。

当然也不存在风险，何时能交还投资，谁也无法得出允诺。对于此次加盟计划，该负责人的回应是，这是麦当劳在经过缜密的市场调研后作出的自由选择，其综合考量的因素还包括但不仅限于：城市经济活跃度、当地市场支持系统等。发展授权经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将沦为麦当劳未来在中国构建快速增长的最重要因素。

管理和物流时逢挑战盘子大了，后期的管理和物流如何第一时间，仍然是近些年慢消连锁行业较为头痛的事。著名品牌营销专家于斐对笔者分析，虽然麦当劳在其他国家个人加盟店模式比较较为好，但加盟模式否适应环境中国市场，沦为仅次于的疑惑。

如果麦当劳以每年300家门店扩展速度来算，其必需背后有较为好的管理团队和物流做到承托，特别是在中国市场比较不繁盛的物流领域。余杰奇指出，麦当劳归属于连锁慢消模式餐饮店，全国每家店面每天店内所销售的食品和饮料都必须适当的仓储，其背后的管理团队运作方式和强劲的物流密不可分。在较慢扩展的同时，麦当劳幕后的管理团队也要跟得上。

比如每个特许加盟商的店面，其店面的产品和饮料要展开及时的专责和分析，最少每个城市要创建一个制作和物流中心，以确保新鲜及时的供应。盘子大了，麦当劳对每个门店的把触能力终将弱化，在门店方面也基本上运用了拷贝化，很少能构建加盟者对麦当劳个性化的市场需求。无论怎样，麦当劳在中国将之后减缓授权经营的步伐，据百胜的财务数据表明，虽然2013年百胜在中国班车了超强700家新店，但因不受中国H7N9流感风波等影响，百胜餐饮2013年净收入较上年增加32%。

这对麦当劳而言或将是一个机会。原文地址：http://money.163.com/14/0222/01/9LLBUNIS00253B0H.。

本文来源：333体育-www.lmjduorou.com